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Où sont passées les pibales ?
Qui suis-je ?
Je suis une Bordelaise trentenaire intéressée par l'écologie et la vie locale. Je me suis lancée dans l'aventure locavore afin de mieux comprendre les enjeux de la vie et de l'économie locales.
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17 avril 2021

La pâtisserie des distraits de Nouvelle-Aquitaine

Après nous être passés de sucre en pâtisserie, soyons fous et bazardons les autres ingrédients ! Pour commencer, nous l'avons vu, la plupart des substituts néo-aquitains au sucre sont farineux ou pâteux, et permettent donc de remplacer la farine, et ce...
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5 avril 2021

Du sucré en Nouvelle-Aquitaine

Du sucré en Nouvelle-Aquitaine
Souhaitant cultiver mon taux de glycémie en toute éthique, je cherche des alternatives locales au sucre. Voici ce que j'ai trouvé : les haricots secs. La Ferme de Chassagne ou Gratebio en proposent des blancs, des rouges, des noirs et même des azuki,...
26 août 2018

Où s'approvisionner local en Nouvelle-Aquitaine ?

Où s'approvisionner local en Nouvelle-Aquitaine ?
D'abord, comment trouver des produits locaux ? Pour l'instant, je me fais livrer par Les P'tits Cageots, une entreprise d'insertion de Talence. La provenance des produits est indiquée et ils font un focus sur certains de leurs producteurs sur leur site....
26 août 2018

Le début du commencement du c'est parti : j'ai faim !

Bien entendu, je commence par la nourriture. Pourquoi ? Je pourrais vous répondre que c'est un besoin primaire de l'être humain, et que c'est une des productions locales les mieux achalandées (moins compliqué que de commencer par un ordinateur portable)....
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